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Verkostung: Elegante und ausdrucksstarke Nase mit floralen und fruchtigen Aromen
Am Gaumen elegant strukturiert
Die Schwebeteilchen beinhalten das volle Aroma der saftigen Trauben
verbunden mit subtilen
Pinot Noir Select hellem Fleisch Verkostung: Elegante und ausdrucksstarke NaseDie Trauben werden abgebeert und die Maische anschlieend in moderne Unterstotanks gefllt. Die Grung erfolgt mit Spontanhefe und verluft bei moderater Temperaturkontrolle etwa 7 Tage lang. Nach der Grung und kurzer weiterer Mazeration wird die Maische abgepresst und in burgundische Barriques gefllt, 25% der Fer sind brigens neu. hnlich wie beim Chardonnay wird auch beim Pinot Noir die Hefe in regelmigen Abstnden aufgerhrt und relativ lange auf der
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