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Kaltschalenmazeration für 12 Stunden und direkte Pressung
Produzent / Abfüller: Château Pas du Cerf
der im Barrique-Champenoise vergoren wurde: Charmante Nase zwischen Zitrusfrüchten und Backstubengeruch
Terroir: Ecueil - Premier Cru aus der Einzellage: Les Chaillots – Ton-Kalkstein-Boden – 1930 gepflanzt
Marcel Deheurles & Fils Esprit & Terroir Rosé Demi-Sec Château Viella Kaltschalenmazeration für 12 Stunden undCuve aus 53% Pinot Noir und 30% Pinot Blanc aus dem berragendem Jahrgang 2022 + 20% Rotwein aus dem groen Jahrgang 2020. Terroir: Celles sur Ource Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Alter der Reben: 30 Jahre, Malo, fr 2 Jahre auf der Hefe, Dosage: 35 g l. Sehr selten und ungewhnlich ein Demi Sec Rose! Eine schne Harmonie aus Frische, Entwicklung und roten Frchten (wie Kirschen und Walderdbeeren) machen diesen Ros Verschnitt zu einem gut strukturierten,
