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Syrah von Crozes-Hermitage
Stéphanie und Philippe Peytavy bewirtschaften nordexponierten Kalkstein auf etwa 180 Meter – eine der kühlsten Ecken des Grés de Montpellier
Zum Feierabend passt dieser sizilianische Syrah zu einem Pfeffer-Burger auf dem Sofa
Pellegrino vergärt reduktiv und lässt den Wein vier Monate auf Edelstahl-Feinhefe
mars wine station garrigues pourpres red frankreich Syrah von Crozes-HermitageErdbeere. Brombeere. Garrigue. 40 Tage Maische, 12 Monate Fass. Warme Steine vs sanftes Tannin. Ein steiniger Garrigue Weinberg bei Suze la Rousse liefert Syrah mit Gariguette Erdbeere, reifer Brombeere und Kruterduft. Ton Kalk mit wrmespeichernden Galets sorgt fr satte Frucht genau richtig, wenn der Feierabend beginnt. Die Trauben stammen aus den steinigen Garrigue Parzellen von Suze la Rousse mit kalkhaltigem Schwemmland und wrmespeichernden Galets.
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