Régis Poissinet Terre de Rosé, Extra Brut BIO mixx weniger bekannte Nachbarappellation von Pouilly-Fuissé

weniger bekannte Nachbarappellation von Pouilly-Fuissé — und bei La Soufrandière in besten Haenden

die nicht aussieht wie vom Band – sondern wie sorgfältig von Hand aufgearbeitet

Fidora trifft diesen Punkt mit Präzision

oder einen reifen Mimolette

Régis Poissinet Terre de Rosé, Extra Brut BIO mixx weniger bekannte Nachbarappellation von Pouilly-FuisséRgis Poissinet zhlt zu den feinen Winzerchampagner Adressen, die dem oft unterschtzten Pinot Meunier zu Geltung verhelfen. Terre de Ros" ist sein Ros Champagner gehaltvoll, gastronomisch und meilenweit entfernt vom blassen Aperitif Klischee. Chardonnay und Pinot Meunier wachsen auf den Bden seiner Heimat, werden von Hand gelesen und mit minimalem Eingriff vinifiziert. Als Extra Brut kommt der Champagner mit sehr wenig Dosage aus Frucht und Terroir