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Variedad: Cencibel (Tempranillo)
Taninos maduros y redondos
y algunas hierbas frescas
Paiís:España
JUAN GIL NACAR uva cariñena Variedad: Cencibel (Tempranillo)Uvas ecolgicas cuidadosamente seleccionadas de viedos viejos, con bajo rendimiento, situados a unos 700m de altitud. Cada variedad se somete a un proceso de maceracin y fermentacin por separado en pequeos depsitos con control de temperatura. Luego, se realiza la fermentacin malolctica, seguida de un envejecimiento de 15 meses en barricas seminuevas de roble francs de diferentes tamaos. De color rojo cereza con ribetes rubes. Despliega aromas de fruta
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