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Dopo vengono aggiunte in macerazione susine fresche di varietà antica (Sangue di drago toscana) per altri 4 mesi
Al naso note intense di caffè
una luppolatura nobile impreziosisce lo sfondo gustativo
e Grenache noir
Sang Bleu birra speziata Dopo vengono aggiunte in macerazioneBirra dal colore rosso rubino con riflessi violacei, schiuma a grana grossa poco persistente. Al naso note lattiche e acide di mirtillo, in bocca fresca con una bollicina leggera e appagante che stuzzica il palato e invoglia il sorso. Il gusto di mirtilli e presente e fresco, nei Lambic a base di frutta dopo il primo anno di vita tende a diminuire ma in questa bottiglia annata 2025 ancora molto presente e vivace.
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