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sociale e ricreativo
varietà autoctona dell’isola
La vinificazione avviene per il 50% in acciaio termoregolato e 50% in botti
Invecchiato in botti per 10 mesi
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Étienne Calsac sociale e ricreativoDa uve Chardonnay raccolte a mano, questo vino rivela tutto il savoir faire della Maison Veuve Fourny. Assemblato da diverse parcelle di differenti vendemmie per ottimizzare purezza, finezza ed eleganza. Chardonnay in purezza proveniente da Vertus Premier Cru e altri Premiers Crus, terreno gessoso con un'et media delle viti di 40 anni. La vinificazione prevede il 75% in vasche dacciaio e il 25% in botti di rovere, nessuna filtrazione e uso minimo di
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